Ici comme le dit le dicton: «Le client est roi». En effet, l'équipe de l'Ambre prend le soin d’être attentifs aux demandes des clients, puisqu’elle réalise des cocktails sur mesure, selon les goûts et les envies de chacun. 

La plupart des cocktails sont à base de produits français, accompagnés de fruits ou d'essences florales.

Laissez vous tenter par l'une des créations originales proposées comme le Safran Mule, une revisite du moscow mule à base de vodka safran au drapeau tricolore. L’originalité de la carte tient en partie dans la création constante de boissons toujours plus inventives grâce à des ingrédients raffinés.